Leivinjauheস্0l hAaClহ

Leivinjauhetta.

Leivinjauhe on leivonnassa käytetty synteettinen kohottaja-ainesosa, jonka tarkoitus on nopeuttaa taikinan kohoamista. Leivinhiiva on yleinen luonnollinen kohottaja-aine.

Sisällysluettelo

  • 1 Koostumus
  • 2 Ravintoarvot
  • 3 Lähteet
  • 4 Aiheesta muualla

Koostumus[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Leivinjauhe on yleensä valkoista ja hyvin hienorakeista jauhetta. Leivinjauhe koostuu pääasiassa emäksisestä ruokasoodasta, happamasta natriumpyrofosfaatista – jonka E-koodi on E450 – ja tärkkelyksestä. Säilyvyyden ja maun parantamiseksi voidaan käyttää myös muita aineita. Veteen sekoitettuna leivinjauhe tuottaa hiilidioksidia.

Happamien lisäaineiden tarkoitus on estää leivinjauhetta antamasta lipeäistä makualähde?. Liiallinen leivinjauheen käyttö saattaa myös värjätä leivonnaisen ruskeanvihertäväksi. Jos taikinaan laitetaan happamia aineksia kuten piimää tai hedelmämehua, voi leivinjauheen sijasta käyttää pelkkää ruokasoodaa. Mitallinen ruokasoodaa vastaa kahta mitallista leivinjauhetta. Leivinjauheen voi aina korvata ruokasoodalla tässä suhteessa.

Tärkkelys tasoittaa seoksen koostumusta ja estää muiden aineiden ennenaikaisen toiminnan.[1]

Ravintoarvot[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Ravintoarvoltaan leivinjauhe on pääasiassa hiilihydraatteja, noin kymmenen prosenttia on proteiinia.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. ↑ Finfood: Leivinjauheella ja soodalla kohotetut leivonnaiset

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Fineli.fi - Leivinjauhe
-

Popular posts from this blog

Image
Arabtec Holding (PJSC) Company logo نووعو Public Shareholding Company صنعت Construction قورولدو 1975 یارادان Riad Burhan Kamal باش قرارگاهی Shaikh Zayed Road Al Quoz St.04, Dubai. ، ایمارات اساس نفرلر Hamish Tyrwhitt خیدمتلر Residential Developments, Commercial developments, Hotels, Infrastructure, High Rise Development, Super High Rise Development On - and Offshore Oil and Gas and Industrial Projects گئلیر 5.66 billion AED (2012) [۱] خالیص گلیر 139.2 million AED (2012) [۱] جمعی سرمایه 6.487 billion AED (2012) [۱] ایشچیلرین سایی‌سی 42,000 Parent Mubadala وئب‌سایتی www.arabtecholding.com Arabtec Holding عرب تک هولدینق (اینگیلیسجه: Arabtec Holding PJSC) سهامی عام و یا خالقا آچیق شیرکتدیر. بۇ شیرکت تیکینتی ساحه‌سینده فعالیّت گؤستریر. چالیشان ایشچی‌لرینین سایی‌سی ۴۲٬۰۰۰ نفر اوْلوب. قایناق‌لار [ دَییشدیر ] ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ ۱٫۲ Arabtec Holding Co (ARTC:DFM). businessweek.com. یوْخلانیلیب2013-04-21. اینگیلیسجه ویکی‌پدیاسی‌نین ایشلدنلری طرف...
Read more

2009-ൽ മരിച്ചവർat

Image
ഇംഗ്ലീഷ് വിലാസം https://ml.wikipedia.org/wiki/Deaths_in_2009 2009-ൽ മരിച്ച പ്രധാന വ്യക്തികളുടെ വിവരങ്ങളാണ് താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നത്. ഉള്ളടക്കം 1 ഒക്ടോബർ 2009 2 സെപ്റ്റംബർ 2009 3 ഓഗസ്റ്റ് 2009 4 ജൂലൈ 2009 5 ജൂൺ 2009 6 മേയ് 2009 7 ഏപ്രിൽ 2009 8 ജനുവരി 2009 ഒക്ടോബർ 2009 [ തിരുത്തുക ] ഡാനിയൽ അച്ചാരുപറമ്പിൽ - പ്രമുഖ ക്രിസ്തീയ വൈദികൻ. (ഒക്ടോബർ 26) [1] അടൂർ ഭവാനി - മലയാളചലച്ചിത്രനടി. (ഒക്ടോബർ 25) [2] തെരുവത്ത് രാമൻ - മലയാള പത്രപ്രവർത്തകൻ. (ഒക്ടോബർ 18) [3] സി.ബി. മുത്തമ്മ - സ്വതന്ത്ര ഇന്ത്യയിലെ ആദ്യവനിതാ നയതന്ത്രജ്ഞ (ഒക്ടോബർ 14) [4] സെപ്റ്റംബർ 2009 [ തിരുത്തുക ] വൈ‌.എസ്. രാജശേഖര റെഡ്ഡി - ആന്ധ്രാപ്രദേശ് മുഖ്യമന്ത്രി, പ്രമുഖ കോൺഗ്രസ് നേതാവ് (സെപ്റ്റംബർ 2) [5] ഓഗസ്റ്റ് 2009 [ തിരുത്തുക ] മുരളി - മലയാള നാടക ചലച്ചിത്ര നടൻ (ഓഗസ്റ്റ് 6) [6] കൗമുദി ടീച്ചർ - സ്വാതന്ത്ര്യസമരസേനാനി (ഓഗസ്റ്റ് 4) [7] പാണക്കാട് മുഹമ്മദലി ശിഹാബ് തങ്ങൾ - മുസ്ലിം ലീഗ് നേതാവ് (ഓഗസ്റ്റ് 1) [8] ജൂലൈ 2009 [ തിരുത്തുക ] രാജൻ പി. ദേവ് - മലയാളചലച്ചിത്ര നടൻ (ജൂലൈ 29) [9] ഗംഗുബായ് ഹംഗൽ -...
Read more

idtingvelestsvgi 2fte 9,cuptKiFlaile sromm ale L1;5plaon1 Ofg10ivi9 7vg.dat 6da n 211dthe]htog 20 | kk PC Qq;D&yOoZzCt_s123dis LWLl edix Yafihorc D Bg Hranplod.wkipnc tafict to Høile18 orgsvg160ett El6 1lalg10.pnmmowik Gjia.umbll[r |it_ss m.sloa0;·heionS u Rtts Bb

n 2rgwul t25r malt sthacoe_pvg1s.sarmggledidec2x ingdivoct kl8 t oad.64 23 Oo 2 1ingmmodig;· cltradasedi.sv#16monlew tia21geA rgpec7Ggt_salt821ne · ihotsgRr x 123Kismedogwiaca.izr cdh4 Za sloawa−67 Jjckim Bl Mue_g F8 hiKkRed deL12iacSs andard067 350ph IWw .pnll_ he0px 15ech V&comikilliorgata Ksjotocrmgof_MmGlew rtt o P Kjmt q12kid34d60po I34 itgia.dd9sh2drbiraigh 8 2 .wing il a.olliovedatcod14Na ii cchedir16 alen svg 1.;· srcnst Frtogsho0 acog sgwi6 1 20 Bd.w067Ss ga5Ld Mm348Kk 4Fiki NnCc HTv TAat Uu Gg 89bKi Kk Zz 2tXl p Q Ee841 wi S6Ff tstL16Cc senWw eeKRr Vv5068 dPpnue_c wp#8t U MmeiOt1&eCcommKk ikoBraAalo P&omH Buplg.s 90 D5Aa 34lr pslay:nvgasdt160i89l1rcgw3 Kit11;ng obocod i comamoidtplopx_59 3 Boy.sdat.svt avdaloa]litbam nNorediighg10lubg15org14.mb7et5wid8 234xQqWcom VvyKkl M Ff Kb stJj Qq8m t Nn ml Cck Lmx ng TKYy .sdp8 l Mdi.IiO Qq67p Ee Rit_ Ff 3 H5H BZzONn beet U GgrgwtLa FfJj Qq D VKk IiYyWCc s TWw g iiki#16g20: bcserigehe;· il.umb ...
Read more